Τρίτη, 8 Νοεμβρίου 2016

ΕΙΜΑΣΤΕ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ

Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα διατροφής που είναι στις 16 Οκτωβρίου και ξέροντας πόσο αρέσουν στα παιδιά τα μακαρόνια είπαμε να ασχοληθούμε λίγο μ αυτά τα νόστιμα ζυμαρικά που τόσο αγαπούν τα παιδιά. Και κατά την διάρκεια της ενασχόλησής μας με το θέμα μάθαμε ότι υπάρχει και Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών που καθιερώθηκε το 1998, με πρωτοβουλία της Ένωσης των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών (UNAFPA) για να γνωστοποιήσει στο ευρύ κοινό τη γευστική και θρεπτική αξία των ζυμαρικών.Γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 25 Οκτωβρίου, σε ανάμνηση του πρώτου συνεδρίου της Ένωσης το 1995.
Τα παιδιά έφεραν διάφορα είδη μακαρονιών από το σπίτι. Τα γνωρίσαμε και είδαμε ότι υπάρχουν πολλά σχέδια από μακαρόνια μικρά μεγάλα λεπτά χοντρά κλπ. Είπαν τις προτιμήσεις τους.
Τα παιδιά ήξεραν φυσικά τις ονομασίες των περισσότερων.

Με τα  μακαρόνια που είχαμε κάναμε αρκετά παιχνίδια. Σ ένα κουτί το οποίο χωρίσαμε σε 5 μέρη βάλαμε πένες.
 
Τα παιδιά σε καθε κουτάκι έβαλαν τόσες πένες όσες έδειχνε ο αριθμός
Κάναμε μοτίβο
Σ έναν φάκελο βάλαμε διάφορα ζευγάρια από μακαρόνια και τα παιδιά με κλειστά μάτια έπρεπε να βγάλουν δυο ίδια μακαρόνια
Ποιος θα συγκεντρώσει με 3 ζαριές τα πιο πολλά μακαρόνια; Καταγράψαμε το αποτέλεσμα.
Δύο παιδιά ένα ζάρι με αριθμούς  ένα ζάρι με τις ονομασίες των ζυμαρικών και 2 πίνακες. Ποιος θα συμπληρώσει τον πίνακά του πρώτος; και πόσα ζυμαρικά μάζεψε;
 
Κάναμε σχήματα και σχέδια με μακαρόνια


Κάθε παιδί είχε στο χέρι του από ένα είδος ζυμαρικού. Με την μουσική χόρευαν και στο σταμάτημα έπρεπε να βρουν ποιος είχε το ίδιο με το δικό του


Ζωγραφίσαμε πάνω σε λαζάνια




Κάναμε ένα επιτραπέζιο και παίξαμε



Βάψαμε διάφορα είδη από μακαρόνια


Στέγνωσαν και το κάθε παιδί έκανε το δικό του καδράκι το καθένα μοναδικό και ξεχωριστό όλα υπέροχα





και σκαντζοχοιράκια με πένες

Βάψαμε μακαρόνια για παστίτσιο

και καναμε πίνακες



και με ότι περίσσεψε κάναμε ένα φθινοπωρινό τοπίο
Κάναμε 4 ομάδες με παιδιά συνεργάστηκαν και στολισαν πιάτα.
Το αποτέλεσμα πολύ όμορφο!!!!!!!!!!
Βοηθήσαμε τον σεφ να αποφασίσει τι θα μαγειρέψει




Ζωγραφίσαμε το αγαπημένο μας πιάτο ζυμαρικών



Βοηθήσαμε τον σεφ να φτάσει στο πιάτο με τα μακαρόνια



Ολοκληρώσαμε την συνταγή στο πιάτο



και βάλαμε στη σωστή σειρά τα στάδια για να κάνουμε μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και κεφτεδάκια



Γράψαμε κάτω από το κάθε ζυμαρικό το όνομά του



Σε ποιο πιάτο καταλήγει το μακαρόνι του κάθε παιδιού;



Οι υπέροχες μανούλες μαγείρεψαν μοναδικές συνταγές με μακαρόνια









Η καλύτερη στιγμή πήραμε θέσεις

Τα πιάτα γέμισαν

και έγινε χαμοοοοοος

 Δεν έμεινε τίποτααααααααααα


Ψηφίσαμε ποιο πιάτο μας άρεσε πιο πολύ

Οι μανούλες έγραψαν την συνταγή που μαγείρεψαν με τα υλικά και την εκτέλεση
και όλες οι συνταγές έγιναν ένα βιβλίο το οποίο διακοσμήσαμε με τι άλλο; με μακαρόνια
Φυσικά δώσαμε και βραβείο στις μανούλες



Είδαμε την λαίδη και τον αλήτη να τρώνε τα αγαπημένα τους μακαρόνια


Επισκεφτήκαμε τον παραγωγικό συνεταιρισμό γυναικών Κοκκινογείων. Ο Παραγωγικός Συνεταιρισμός Γυναικών Κοκκινογείων ασχολείται με την παραγωγή παραδοσιακών ζυμαρικών, γλυκών, ηδύποτων, μαρμελάδων, φρέσκων (νωπών) φύλλων για πίτα και διάφορες πίτες. Τόσο τα ζυμαρικά που παράγει ο συνεταιρισμός όσο και οι πίτες του είναι εντελώς ιδιαίτερα. Δημιουργήθηκε το καλοκαίρι του 1998 από 21 γυναίκες του χωριού των Κοκκινογείων. Οι σκέψεις και οι στόχοι των γυναικών αυτών, ήταν η μετάδοση της παράδοσης που έφεραν από τις περιοχές των γονιών τους, στις νεώτερες από αυτές γενιές, αλλά και στο ευρύτερο κοινό.
Μας ξενάγησαν και μας μίλησαν για τα προϊόντα που παράγουν


Μπήκαμε στο εργαστήριό τους

φορέσαμε σκουφάκι ποδιά πήραμε ζυμαράκι και τον πλάστη και ξεκινήσαμε




Το φύλο που ανοίξαμε το ψήσαμε και το γεμίσαμε με μαρμελάδα(φράουλα από τις γυναίκες του συναιτερισμού υπέροχη γεύση) ή με λάδι και ρίγανη.

Και οι μπαμπάδες άνοιξαν φύλο

Οι μαμάδες

και οι κυρίες

το ευχαριστηθήκαμε πάντως μικροί μεγάλοι

Η κυρία Χριστίνα μας έδειξε πως κάνουν τα μακαρόνια

γράψαμε τις εντυπώσεις μας στο υπέροχο βιβλίο τους

Και τους χαρίσαμε τι άλλο; ένα καδράκι με μακαρόνια

Ηταν μια υπέροχη επίσκεψη

Σας ευχαριστούμε πολύ για την φιλοξενία. Γυρίζοντας στο νηπιαγωγείο κάναμε ζυμαράκι

 φτιάξαμε τα δικά μας μακαρόνια με σχέδια πρωτότυπα και τα ψήσαμε

Και ενημερωτικά λίγα λόγια για τα ζυμαρικά
Η διατροφική αξία των ζυμαρικών
Τα ζυμαρικά θεωρούνται ως ένα από τα βασικά πιάτα της περίφημης «Μεσογειακής Δίαιτας».
Αποτελούν άριστη πηγή ενέργειας και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπη.
Υποστηρίζεται μάλιστα η άποψη, από πολλούς, ότι η κατανάλωση ζυμαρικών βοηθά στην αποφυγή της υπέρτασης και των καρδιακών ασθενειών.
Τα ζυμαρικά είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, σίδηρο, ασβέστιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες της ομάδας Β (Θειαμίνη, Ριβοφλαβίνη, Νιασίνη).
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες που περιέχουν αποτελούν την καλύτερη πηγή ενέργειας που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός
Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπη, χοληστερόλη και νάτριο.
Μία κανονική μερίδα από μακαρόνια (100 γραμμάρια περίπου) περιέχει λιγότερο από 2 γραμμάρια λίπους, και 342 θερμίδες μονάχα.
Αν συνδυαστούν με απλές σάλτσες με λαχανικά, ψαχνό κρέας, πουλερικά ή ψάρια, και γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά μπορούν να αποτελέσουν ένα πλούσιο σε γεύση και χαμηλό σε θερμίδες γεύμα.
Πώς παρασκευάζονται και ποια είναι τα συστατικά τους
Παρασκευάζονται αναμειγνύοντας αλεύρι ή σιμιγδάλι, (από αλεσμένο σκληρό σιτάρι) και νερό.
Τα υλικά αναμειγνύονται και ανακατεύονται μέχρι να γίνουν μια ζύμη, στην οποία προστίθενται όποια άλλα υλικά χρειάζονται, όπως γάλα για τον τραχανά, γάλα και αυγό για τις χυλοπίτες και τα λαζάνια, ντομάτα ή σπανάκι για είδη όπως τα τρικολόρε και τις ταλιατέλες.
Στη συνέχεια η ζύμη αυτή ζυμώνεται μέχρι να γίνει ομοιόμορφη και στη συνέχεια περνά με πίεση μέσα από διάφορα καλούπια, τα οποία καθορίζουν και το σχήμα των ζυμαρικών.
Τέλος, αποξηραίνονται σταδιακά σε σκιερό μέρος, ή με ζεστό και υγρό αέρα, για αρκετές ώρες, αναλόγως του σχήματός τους.
/http://www.axiaplus.gr/%CF%80%CE%B1%CE%B3%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%B9%CE%B1-%CE%B7%CE%BC%CE%AD%CF%81%CE%B1-%CE%B6%CF%85%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%BA%CF%8E%CE%BD-%CF%80%CF%8C%CF%83%CE%BF-%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CE%B1%CF%81/
Τα φυλλα εργασίας τα πήρα από το διαδίκτυο και τα προσάρμοσα στις δικες μας ανάγκες










Πηγές



περιοδικό Σύγχρονο Νηπιαγωγείο τεύχος 107




2 σχόλια:

  1. απίθανη και απίστευτη δουλειά !!!!
    μπράβοοοοοο !!!!
    τα εικασικομακαρόνια σας με μάγεψαν !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ΠΟΛΥ ΜΟΥ ΑΡΕΣΑΝ ΤΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ ΣΑΣ ΚΑΙ ΟΛΑ ΟΣΑ ΚΑΝΑΤΕ!
    ΧΜΜ...ΖΗΛΕΨΑ ΚΑΙ ΤΑ ΥΠΕΡΟΧΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΩΝ ΜΑΜΑΔΩΝ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή